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吴裕泰武夷山大红袍严把质量关

时间:2018-12-19 22:49 来源:未知 作者:admin

  吴裕泰武夷山大红袍严把质量关

  2018-10-11 09:40本文来历:中国消费者报·中国消费网 作者:张磊

  吴裕泰董事长赵书新(左)亲赴武夷山监视大红袍焙火环境。

  中国消费者报讯武夷山出产的大红袍是乌龙茶中的“贵族”。若何能让高质量武夷山大红袍走进京城寻常苍生家?

  九月的武夷山气温照旧居高不下。在北京吴裕泰武夷山大红袍出产基地焙火车间,北京吴裕泰茶业股份无限公司掌门人赵书新当真察看炭火,细心扣问师傅们焙火的细节,不由感慨大红袍制造过程的精妙。

  焙火是武夷山大红袍精加工环节中最主要的工序之一。从四月份武夷岩茶采摘下来后,要颠末做青、四次焙火的流程。每焙火一次,大红袍就成熟一分,直到九月中旬做第四次焙火处置后,吴裕泰武夷山大红袍才算是大功乐成。

  赵书新引见,真正的大红袍要颠末一番繁琐而严酷的加工过程,吴裕泰武夷山大红袍严酷施行“国度非物质文化遗产武夷岩茶大红袍保守制造工艺”尺度。据引见,吴裕泰大红袍的保守制造工艺一共有十二道工序:采摘、萎凋、做青、初焙、复焙等,决定茶叶质量的环节在于焙火。焙制茶的火候全凭师傅的经验来控制,多一分少一分城市影响到大红袍的质量。

  赵书新对茶的固执超出常人,为消费者遍寻好茶已成为他固执的追求。赵书新和吴裕泰公司的手艺人员不辞辛苦,走遍武夷山几百公里茶园,终究在位于九曲溪泉源的800米高山上找到了一个桃花源般的世外茶园,这里不但情况优胜,并且人迹罕至,可谓绿色天然茶园,武夷岩茶质量极佳。每逢大红袍春季采摘、秋季焙火收官时辰,吴裕泰掌门人赵书新都亲身来到武夷山把关验收,没有丝毫懒惰。

  大红袍作为高档茶叶,过去的价钱不断高屋建瓴,每斤动辄上万元或几万元的价钱让一般人消费不起。为了让更多北京人能品到大红袍的悠长味道,北京吴裕泰在大红袍布衣化方面下了一番功夫。他们在包管统一茶叶、统一工艺、同一质量的根本上,细分大红袍品级,构成分歧价位的级别,让更多的人能喝上大红袍。

  为了茶叶品牌的复兴,赵书新暗示,百大哥字号吴裕泰从采摘到制造,力图在每个环节都做到存心选材、细心制造,让老苍生都能喝到平安安心茶。 (张磊)

  义务编纂:庞建新

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