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紫米怎么吃 紫米和什么搭配

时间:2018-12-05 23:10 来源:未知 作者:admin

  紫米别名紫糯米,紫珍珠,接骨糯,是水稻的一个品种,属于糯米类,因碾出的米粒细长呈紫色而得名,下面来看看紫米怎样吃。

  紫米次要含赖氨酸,色氨酸,脂肪,维生素B1,维生素B2,叶酸,卵白质以及钙,锌,磷,铁等多种人体所需的矿物质,养分价值极高,是一种老小皆宜的食物,能够烧饭,煮粥食用,也能够加工成副食物食用。

  材料:紫米15克,白米45克,干栗子10克,卷心菜叶1大叶,五香粉1小匙,素蚝油1/2大匙,太白粉1小匙。

  1.将干栗子用热水泡15分钟,备用。

  2.将紫米洗净,用水浸泡顷刻;白米洗净。

  3.紫米,白米和干栗子一路放入电饭锅中蒸熟,再拌入五香粉备用。

  4.卷心菜叶用热水烫过,将蒸好的米饭包入卷心菜叶内。

  5.锅中加水120毫升,煮滚后插手素蚝油,再将太白粉拌入冷水后勾芡,淋在卷心菜上即可。

  材料:紫米150克,圆糯米50克,桂圆肉40克,红枣2个,糖90克。

  1.紫米洗净后,泡水约4小时。

  2.圆糯米洗净,泡水约3小时备用。

  3.将所有食材放入锅中,加清水1500毫升煎煮。

  4.熬煮30分钟后,插手桂圆肉,糖,红枣调匀即可,继续煮熟即可。

  材料:长糯米,紫米各150克,墨鱼浆90克,猪绞肉270克。

  调料:精盐,鲜鸡粉各1/3小匙,淀粉,白糖各1/2小匙,胡椒粉,香油各1小匙。

  1.将长糯米,黑米别离淘洗清洁,再放入清水中浸泡5小时,捞出沥干备用。

  2.将猪绞肉放入碗中,插手墨鱼浆,精盐,淀粉搅打至有黏性,再放入鸡粉,胡椒粉,白糖拌匀,制成馅料,长糯米,紫米搅拌平均,平铺在盘中待用。

  3.将馅料平均分成12份,用手搓圆,再放入糯米盘中滚匀,然后入蒸笼蒸约20分钟,取出即可食用。

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