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黑米和紫米的区别

时间:2018-12-06 23:28 来源:未知 作者:admin

  黑米:别名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的“贡米”。黑米粥养分丰硕,具有很好的滋补感化,因而被人们称为“补血米”、“长命米”。民间就有“逢黑必补”之说。因为通俗种植,现在黑米已不稀奇。紫米:紫米是特种稻米的一种,曾被前人认定是“饭精”。紫米别号“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功能。

  1、黑米的食疗价值

  次要功能:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。持久食用,可治头昏目眩、贫血、鹤发 、眼疾、腰腿酸软等症。同品种食物颜色越深养分越高,黑米亦如斯。黑米可防止动脉软化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的炊事保养食物。 黑米是少年鹤发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优秀补品。

  2、黑米的饮食提示

  黑米黑豆黑芝麻共食,养发、护颜、缓解委靡。黑米与党参同食,补益气血,保养肾脾。黑米有坚韧的种皮,不易煮烂,先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉,可煮米汤,免得养分流失。淘米不要次数过多,不要用力搓。熬黑米最好用小火长时间熬,如许才能使黑米的养分和醇香释放出来。

  3、紫米的食疗价值

  紫米补血益气、暖脾温胃,顺应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经虚弱等症。 紫米滋阴补肾、明目补血,是女性良知。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功能,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。紫米富含炊事纤维,可以或许降低血液中胆固醇的含量,有助于防止冠状动脉软化惹起的心脏病。

  4、紫米的饮食提示

  相克相宜与稻米、糯米不异。病后消化能力衰的人能够先吃紫米来保养,然后再吃黑米,易于接收。紫米和黑米虽然颜色附近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但养分成分和功能有所分歧。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际风行的“健康食物”。

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