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农村粗粮食用益处多紫米燕麦小麦普通却营养价值高

时间:2018-12-06 23:28 来源:未知 作者:admin

  紫米【别号:紫糯米、接骨糯、紫珍珠】紫米是水稻的一个品种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名紫米。仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较宝贵的水稻品种,有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种,即紫粳、紫糯两种。紫米颗粒平均,颜色紫黑,食味苦涩,甜而不腻,因其含有丰硕的养分,具有很好的滋补感化,因而被人们称为“补血米”、“长命米”。紫米可煮食,也可加工食用,是食疗佳品,出名的有紫米粑粑、紫米甜白酒、紫米八宝饭、紫米锅炉鸡等深受人们喜爱的滋补食疗。

  燕麦【别号:雀麦、野麦、油麦、玉麦、稞燕麦、苏鲁】燕麦就是莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高养分、高能食物,几乎没有其他谷物的次要错误谬误,在我国各地皆有分布,出格是华北北部长城表里和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,世界列国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。燕麦颠末精细加工制成麦片,使其食用愈加便利,口感也获得改善,成为深受接待的保健食物。

  小麦【别号:白麦、麦子】小麦是小麦系动物的统称,是一种去世界各地普遍种植的禾本科动物,次要发源于中东新月膏壤地域,是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米。小麦富含淀粉、卵白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素A及维生素C等,具有生津止汗、沉着益气、健睥厚肠、除热止渴等摄生功能。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制造面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。

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