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鱼羊汤锅的做法鱼羊汤锅怎么做好吃

时间:2018-12-23 22:35 来源:未知 作者:admin

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  展开全数鱼羊鲜汤的做法1.羊排洗净,放入冷水锅中慢慢煮开2.沸腾后撇去大部门血污浮沫,捞出羊肉用温水再冲刷沥干备用3.鲫鱼洗净和姜片一路在油锅中双面煎一下

  4.煎过鱼的油能够再把煮过的羊肉也略煎一下(次要为了煮奶白汤,不煎亦可)

  5.在砂锅里顺次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼能够用纱布袋子扎起来丢在汤锅中煮,若间接煮喝前需过滤)

  6.插手姜片、料酒和足量的水(煮奶汤需大火煮沸连结沸腾,水少了煮到一半水不敷了再加就来不及了,建议容器大一点)

  7.大火煮开,起头若是还有带杂质的浮沫,用滤网滤掉

  8.连结沸腾,过滤完全的汤,沸腾的水泡是清澈的

  9.调整好合适的火力,既有较大的沸腾形态,又不会扑锅的程度,盖上盖子,炖四十分钟以上直到汤色乳白,提前二十分钟加适量的盐调味

  10.若是想吃配菜,和羊肉鲫鱼都搭配的是白萝卜,插手同煮即可

  11.起锅前撒一把香菜提鲜就根基完成了,由于鲫鱼没有事先用布袋装起来,煮完不免有鱼刺之类,喝汤前务必过滤

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