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南充市高坪区哪儿的羊肉汤锅好吃

时间:2018-12-25 08:17 来源:未知 作者:admin

  羊肉汤锅特点:色泽黄亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香原料:膘肥羊肉(5斤摆布)配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街制造过程:羊肉汤锅1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;

  3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,插手姜、葱等调料,充实搅拌,再将调制好的蛋液平均涂抹在羊肉上;

  4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

  这道菜的环节在于刀功,切羊肉时必然要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。

  吃完羊肉后,在剩下的汤水中插手少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。

  吃羊肉有助于连结健美体形,羊肉是抱负的肉碱来历,这种和氨基酸雷同的物质能协助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

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