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美味荐碟:独具风味的羊肉汤锅 南岸这三家餐厅有

时间:2018-12-26 09:14 来源:未知 作者:admin

  保举美食:羊肉汤锅;

  保举来由:羊肉作为冬季人们喜爱的食材之一,其全身能够烹、蒸、炸、烤等多种料理体例;就拿涮羊肉来说,分歧地域对涮羊肉的汤底、蘸料、配菜也是各有所长,极具各自特色。

  网友保举:南岸这三家特色羊肉汤锅餐厅,带你体会本地风味

  一、牧兰沁内蒙古主题餐厅

  大草原,蒙古包,手抓羊肉,提起内蒙古这些就逐个浮此刻面前。栖身在四面环山的重庆20余年,对广宽安好的内蒙古也会偶尔憧憬与巴望;种草了好久的一家内蒙古主题餐厅在南滨路美食广场上也有属于它的一方六合。

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  每次路过于此,就会被店面的蒙古特色所吸引,而恰是由于其特色,这家店能在浩繁美食店肆中脱颖而出。

  图片来历于公共点评网友“王子queen”

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  走进店内,被满满的内蒙风情包抄,属于内蒙古的颜色、蒙古包的顶棚,让每一位顾客都似走进本地人民的家中做客,听着蒙古歌曲,一大桌的牛羊肉,大块朵颐。

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  这道“冰煮羊肉”因其绚丽的外观而出格吸睛。大块的冰铺满整个锅底,将羊肉及其其他辅料香料放置于冰面上,再注入牛奶,开仗;熊熊冰雾,不竭向外吞吐,层层交替,直至冰块全数融化,排场十足宏伟。

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  图片来历于公共点评网友“越吃越乖”

  粉嫩如绢帛的羊肉片,因为热胀冷缩的道理,与冰接触时肉片收缩,在黄铜锅子里沸煮后又松展开,而如许的羊肉片入口愈加滑嫩可口。这也是与通俗的涮羊肉的分歧之处。

  对于常年吃辣好重口胃的重庆人来说,羊肉汤锅过于清淡,羊肉的膻味也不免有些难以接管;芝麻酱或者韭花酱绝对是膻味的克星,两三片羊肉满满裹上一层酱汁,入口,芝麻的香味率先充溢整个口腔,随后每一次的品味让羊肉与酱汁充实连系,羊膻味与芝麻的绝妙碰撞,回味无限,巴适惨了~

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  裹满辣椒的羊肉串,大块的瘦肉筋道其实,只一口绝对无法满足味蕾。

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  大葱羊肉烧麦,皮薄肉多,咬一口一不留意就被汤汁烫舌,恰当的清淡让烧麦更易下咽,与羊肉汤锅比拟又是另一番甘旨。

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  享受完主食的盛宴,便宜的蒙古红枣酸奶作为收尾,细细品尝,酸中带甜爽滑可口,当是今日最佳。到此才算真正从内蒙古走了一遭吧。临出餐厅,蒙古妹子的歌声仍余韵尚存。

  地址:南滨路中段金辉铜元道13号附3号,4号(步行街旁)

  二、北平楼涮羊肉

  涮羊肉,要想吃到纯正的老北京口胃,在重庆,如许的餐厅可谓是屈指可数。

  南坪有一家名叫北平楼涮羊肉的自助餐厅,京味儿气派十足,生意火爆时常济济一堂。

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  墙面北京胡同的壁纸、京剧脸谱,这些北京要素都融汇此中,还有大量的后现代画作添加艺术气味;暗色桌椅、白色的桌布有90年代的规整和工业特色,;“莫谈国是”“吃肉喝酒”,在美食面前,全神贯注即是对它最大的尊重。

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  黄铜锅子里注满鲜汤,待锅内汤水烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下即可,时间不克不及过长,10到15秒为佳,再放入便宜的蘸料;

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  店内有自助蘸料区,能够按照本身爱好的口胃随便搭配;涮好的羊肉片裹上些许酱汁,放入口中细细品味,甜中有咸,咸中有葱蒜的微辣,具有感强烈的羊肉片在此中入味,仍保留着其新鲜,不腻不膻。

  地址:南坪亚太路9号玖玺国际8栋附44号(凯滨斯基酒店斜对面)

  三、大漠羊极鲜西北烧烤烤全羊(弹子石旗舰店)

  说起西北,“大漠孤烟直,长河夕照圆”,塞外,风吹法螺羊,四起沙粒如许一番气象。南岸弹子石这家西北餐厅并是这般气概。

  图片来历于公共点评网友“小先先的2018”

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  店内,以灰色为主基调,红色为点缀,简单的款式反倒添加质量和时髦;大理石支柱,水泥纹路恰好彰显西北汉子的健壮;划分出来的一块游戏区域,便利顾客在此处歇息文娱以此来打发期待的无聊时间。

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  顺着羊肉纤维切成的薄片,肥瘦平均,食材肉眼可见的新颖。

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  酱油、香油、花椒油、香菜末、小米辣,按照个生齿味配制。边涮边蘸汁食用,酱汁平均的分布于羊肉片,每一次品味都夹杂着香与咸,轻轻的辣度刺激着味蕾,肉质新鲜且具有独有的西冬风味;

  再豌豆颠、金针菇、香菇放置红枣、枸杞的鲜汤中,蔬菜的清香味劈面而来,不由得想当即开吃;不蘸任何调料,连菜带汤食用,原滋原味,苦涩可口。

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  当然更是少不了烤全羊这道冬季甘旨,下次定是要去试试西冬风味的烤全羊会有什么分歧;羊肉串令人馋涎欲滴,肉质肥美,调料齐备多味。

  地址:弹子石新街76号(大石坝加气站斜对面糖果厂内)

  羊肉作为冬季人们喜爱的食材之一,其全身能够烹、蒸、炸、烤等多种料理体例;就拿涮羊肉来说,分歧地域对涮羊肉的汤底、蘸料、配菜也是各有所长,极具各自特色,那么你更喜好哪里的涮羊肉呢?

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