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羊汤锅上的羊头羊肚做法

时间:2018-12-29 11:53 来源:未知 作者:admin

  左走2右走2

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  展开全数配 料:羊肚1000克。红椒25克。动物油50克,精盐10克,味精5克,料酒20克,白醋10克,豆瓣酱20克,辣酱10克,十三香粉5克,胡椒粉1克姜10克,葱5克,红油10克,香油2克,鲜汤1000做法羊肚刮洗清洁,用精盐、白醋频频揉搓,冲刷净,入冷水锅内煮至断生,切成丝待用、红椒去蒂去子,切成滚刀块,姜切片,葱切段、锅置旺火上,放入动物油,下姜片煸香,再下入羊肚煸至起泡,插手豆瓣酱、辣酱,煸出红油,烹入料酒,插手精盐、味精、十三香粉、鲜汤,小火稍焖,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可。

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