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时间:2018-11-30 03:18 来源:未知 作者:admin

  您此刻的位置:富源县特产富源全羊汤锅·富源县特产富源县美食富源县风俗文化富源县十大景点富源县十大特产富源县旅游指南富源县行政区划富源全羊汤锅香飘两省,重在一个“全”字。羊肉集百草精髓,全羊汤锅荟萃羊身之宝,就此摆开一场味觉的盛宴。

  富源美食文化空气稠密。在浩繁美食中,全羊汤锅是此中的一朵“奇葩”。在富源,要吃全羊汤锅的去向有良多,但若是是周末有时间,或是要款待外埠伴侣,胜境关是首选。在那里,不只能够看到厚重文化积淀的汗青见证,看到天然天气的天然分野,还能够在获得精力愉悦的同时,享受味觉的盛宴——小街子全羊汤锅。

  小街子是在云南富源县贵州盘县交壤处的一个乡街子,过往车辆吃饭歇息很是便利,滇黔两省慕名驱车百里仅为大吃一顿的,也不在少数。羊肉馆沿交壤的公路两旁一字排开,人未下车,早就有一阵阵诱人的清香扑鼻而来。小街子本身并不起眼,但这里有享誉滇黔的富源全羊汤锅,于是,小街子这个名字便被人们牢服膺住了。简陋的衡宇,简略单纯的家具,完满是农家最俭朴的设置。要好分量,一拨人围着一个洗脸盆大小的汤锅,锅的两头有一个铁架子,架子上摆放着一碗蘸水。拿起筷子,围在暖锅旁汗如雨下聚精会神地吃着锅里的肉、喝着碗里的酒,让人感应热情磅礴。

  在富源,吃全羊汤锅蔚然成风,是一道奇特的风光线。在鼎新开放初期,赶乡街子时,良多报酬了谋生,在公路边找几个大石头,背两背煤炭和木料,找个大铁锅支起来,把宰好的山羊大卸八块,连羊头、羊脚、内脏一路扔到锅里一煮,在烟熏火燎、清风晨雾的掺和下煮七八个小时。赶街的人簇拥而入时,羊肉也炖好了。再烧几把糊辣子一揉,打一碗蘸水,或蹲,或站,或坐在土堆石头上买一碗羊肉、一碗酒,当街便吃,其实是过瘾。

  富源天气冷凉,羊肉肉质好。富源地处康滇地轴与黔桂地台边缘穹隆附近,山地峡谷特征凸起,乌蒙山支脉自北向南纵贯全境,属南温带山地季风半潮湿天气。富源县具有各品种型的生态情况和较丰硕的动物资本。富源全羊汤锅选用的本土山羯羊,糊口在冷凉山区,天然放养,发展迟缓,具有纯天然无污染、高纤维、低脂肪等特点。山羊长于攀爬悬岩峭壁,采食灌木嫩芽枝叶,能吃到其他牲畜吃不到的饲草。山羊吃百草,食其有百味,中国e彩在线官网全羊一锅熬,六开彩开奖结果查询鲜甘旨齐备,其奇特风味就在此,而且养分丰硕,极具滋补价值。

  特殊的水质也是出味的奇特之处。境内河道属于珠江流域的西江水系,地下水露头较多,富含多种人体所需的微量元素。特殊的水质滋养了山羊,同时以当地山泉水熬煮汤锅,成绩了得天独厚的富源风味。

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