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时间:2018-11-30 03:22 来源:未知 作者:admin

  山梨醇旧事专题

  山梨醇的用处

  山梨醇是一种主要的工业原料,普遍使用于医药、化工、轻工、食物等行业,在国内山梨醇次要用于出产维生素C。目前,我国山梨醇的总产量和出产规模在全球都位居前列。毒理学研究表白,山梨醇的常规毒性很低。大鼠持久喂养试验发觉,山梨醇对雄鼠体重的添加无无害影响,次要

  2018/10/9 14:00:15

  pKa (17.5°): 13.6

  White

  5.0-7.0 (25℃, 1M in H2O)

  SOLUBLE

  Hygroscopic

  Merck

  14,8725

  Stable. Avoid strong oxidizing agents. Protect from moisture.

  CAS 数据库

  50-70-4(CAS DataBase Reference)

  NIST化学物质消息

  Sorbitol(50-70-4)

  EPA化学物质消息

  D-Glucitol(50-70-4)

  山梨醇又称山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一种不挥发多元糖醇,化学性质不变,不易被空气氧化,易溶于水、热乙醇、甲醇、异丙醇、丁醇、环已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺中,普遍分布于天然界动物果实中,不易被各类微生物发酵,耐热机能好,高温下(200℃)也不分化,最后是由法国Boussingault等从山草莓平分离而得,饱和水溶液的PH值为6~7,与甘露醇、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体,具有清冷的甜味,甜度为蔗糖的65%,热值很低。具有优良的吸湿性,在食物、日化、医药等行业都有极为普遍的感化,使用于食物中可防止食物干燥、老化、耽误产物的货架期,并能无效地防止食物中糖盐等的结晶析出,可维持甜、酸、苦味的强度均衡和添加食物风味。可由葡萄糖在镍催化剂具有的前提下加热加压氢化制得。

  1、日化工业

  山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、插手量可达25~30%,可连结膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(取代甘油),可加强乳化剂的舒展性和润滑性,合用持久储存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的长处,在化妆操行业中普遍使用。

  2、食物行业

  在食物中插手山梨糖醇能够防止食物的干裂,使食物连结新颖柔嫩。在面包蛋糕中利用,有较着结果。

  山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌操纵,是出产无糖糖果和各类防龋齿食物的主要原料。因为本品代谢不惹起血糖升高,也能够作为糖尿病人食物的甜味剂和养分剂。

  山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸发生美拉德反映。有必然的心理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及卵白质的变性,在浓缩牛乳中插手本品可耽误保质期,也可改善小肠的色香味,对鱼肉酱有较着的不变和持久保留的感化。在果酱蜜饯中也有同样感化。

  3、医药工业

  山梨醇可作为维生素C出产原料;也能够作为糖浆、打针输液、医药压片的原料、作为药物分离剂、填充剂、冷冻庇护剂、防结晶剂、中药不变剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。

  4、化学工业

  山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料,可作为增塑剂、润滑剂使用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物。

  在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合,使用于纺织工业的漂白和洗涤。

  山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料,能够出产聚氨酯硬质泡沫塑料,并具有必然的阻燃机能。

  人持久食用每天40g无非常。跨越50g时因在肠内滞留时间过长

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