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糖尿病人怎么吃月饼血糖好?

时间:2018-12-08 02:31 来源:未知 作者:admin

  中秋节来到,吃月饼是大师过节必做的事,糖尿病人来说怎样吃月饼对血糖不影响也是最关怀的事,一说到糖尿病人吃月饼很多可可能想到的是无糖月饼,糖尿病人吃无糖月饼也要留意,不克不及过量,所谓的无糖月饼现实上只是“无蔗糖馅料”,即用糖醇取代了保守的白砂糖,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。糖醇其实是一种低热值食物甜味剂,一度在国外很是受接待。

  一、无糖的月饼糖尿病人也要少吃

  糖醇月饼虽然“无糖”,但并不代表糖友们就能多吃。糖醇月饼素质上同样属于高热量、高脂肪食物。月饼本身含有大量淀粉,月饼外皮中的面粉也含有淀粉,淀粉进入体内后同样会分化成葡萄糖,升高人体血糖程度。

  并且月饼里的木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂,在食用过多时还可能会惹起肠道爬动添加,导致拉肚子,所以无论对健康人仍是糖尿病患者来说,都不克不及毫无限制地多吃。

  二、糖尿病人若何便宜低热量月饼?

  糖尿病便宜月饼:第一种,冰皮红豆月饼

  冰皮月饼预拌粉200g(在网上就能够买到)、红小豆150g、鲜牛奶100ml,动物油5g。

  这些材料大要能够做10到12个50克的冰皮月饼。

  把红小豆提前一晚泡上,第二天煮熟捣烂备用。

  冰皮预拌粉逐步加凉开水拌匀,揉到没有颗粒(水要加够哦)。

  放5克动物油,揉匀,如许粉团容易成型,不沾手。揉好后放在冰箱冷藏一小时。

  把皮和馅都称重好,揉成团。

  先把饼皮放在掌心,按扁,再按饼皮的四周,按成两头略厚,四周略薄的圆饼。

  把红豆球放在饼皮两头,然后左手拇指和食指指尖相对,把饼皮和馅放在上面,慢慢推挤,直到饼皮把馅完全包住。

  再悄悄揉成圆柱形,放进刷了薄薄的油的模具中,选择喜好的模具图案,盖好,压紧,翻转,轻推,月饼就做成了。

  做好的月饼能够间接吃,也能够放在冰箱里冷藏1小时之后再吃。

  凡是网上会教您,冰皮月饼的皮跟馅分量是一比一,别离是25克。不外为了容易包成型,我们降低难度,皮稍重一点,大要27克,馅小一点,大要23克。

  便宜的冰皮红豆月饼,每个热量113千卡,而市道上卖的月饼,同样50克的线千卡以上。

  凡是预拌粉的申明里会让您做月饼皮时放入白油,我们则是用更健康的动物油替代了。并且用量很少。

  糖尿病便宜月饼:第二种,紫薯莲子月饼

  这些材料大要能够做10个50克的月饼。

  把莲子提前一晚泡上,第二天煮熟,趁没有完全冷掉,用搅拌机打碎,没有搅拌机的话能够用刀在菜板上压碎,压碎的莲子为了添加稀薄度,能够再用筷子沿着一个标的目的搅拌一会儿。

  紫薯蒸熟后去皮捣烂。

  把紫薯揉成27克的球,莲子馅揉成23克的球,同样包好,用模具压成喜好的图案就能够间接吃了。

  如许的紫薯月饼,每个99.5千卡,热量更低,不到市售同样分量月饼的一半。

  两种月饼养分,热量又低,适合想节制体重的伴侣和有糖尿病的伴侣。不外不建议存放太久,由于没有加糖和盐这种天然的防腐剂,所以,尽量两天内吃完吧。

  当然,您也能够把紫薯或者莲子包在冰皮里,味道也不错哦,如许就作出4种月饼啦。

  养分师们品尝了这些月饼后,还提了一个建议,由于我们做的月饼热量好低,所以,能够加点料,也不会影响健康。加什么呢?您能够炒点花生压碎,或者炒点芝麻间接放在月饼馅里,如许味道更香,养分和口感却更丰硕,热量也只是稍微加了一点点。

  只需要买点冰皮粉、买个模具,就能够给家人做起来了,快来操办起来,做好玩又有档次的月饼吧!

  三、糖尿病人怎样吃月饼对血糖好?

  1.糖尿病人吃月饼要量少

  月饼虽都雅,但很多人过节只是吃个意义,所以要吃点行就行,糖尿病人吃月饼要节制食量,糖尿病友一天内吃四分之一个月饼较为合适,血糖平稳,无糖月饼可吃一个,但要减主食半份。

  2.月饼不易消化,糖尿病人要多品茗水助消化

  茶中含有丰硕的茶多酚,既可生津解渴又可解腻消脂,有助消化;而月饼脂肪大,不易消化,吃月饼后能够多品茗水,以协助消化。

  3.蔬菜生果不成缺

  糖尿病吃月饼和主食一样,若是光吃不会食物搭配就不可的,所以若是零丁吃月饼无糖的只能吃半个,但若是把蔬菜搭配上,就能够吃一个了,由于蔬果搭配月饼一路吃,菜品中含有丰硕的炊事纤维,能够减小接收速度,如许也会放缓血糖上升,对血糖节制很是有益。

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