真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

饭店教你几招炸肉做法 大人孩子都爱吃

时间:2018-12-05 23:08 来源:未知 作者:admin

  猪梅肉;鸡蛋;花椒碎;淀粉;面粉;生抽;料酒;盐;白糖

  猪梅肉逆纹切大约2.5mm厚的片;

  将切好的肉片用生抽、料酒、盐、白糖腌制一下,腌制的过程顶用手多揉捏几回,便利入味;

  再插手花椒碎,拌匀,我用的是把文翰家的花椒,味道很是赞;

  调好味的肉片中插手两个生鸡蛋,用手拌匀,再插手适量的面粉和淀粉,面粉稍微多一些,继续用手拌匀,整个过程中不加水;

  浆的浓稠程度本人把握,肉片上能够平均的挂一层薄浆即可;

  起油锅,烧热油后转中火,就能够起头炸了,变成金黄色时捞出沥油,若是喜好吃硬一些的,最初再大中火全数回一下锅。

  鸡蛋10个;面粉500克;盐适量;带肥猪肉300克;胡萝卜半根

  带肥猪肉剁碎,可按照本人爱好调整肉量

  将鸡蛋,面粉,肉搅拌在一路,加点水,搅拌到糊状

  搅拌好的面粉加上胡萝卜

  加盐,搅拌好了

  大火起油锅,用勺子打面糊,一次大勺,放好几勺同时炸,前几分钟先大火炸,后面有点黄了,改小火

  耐心炸,正背面翻起

  用筷子插进核心,若是不粘筷子了,就能够起锅

  起锅。能够用来干吃,蒸着吃,煮香菇,甘旨可口

  日本家庭料理——炸肉饼

  猪肉糜(或牛肉糜)200g;洋葱1个;胡萝卜1/2根;香菇3大片;鸡蛋1个;盐适量;胡椒适量;☆面粉3大匙;☆鸡蛋(外套用)1个;☆水100cc;面包糠适量

  洋葱、胡萝卜、香菇全数切成小丁

  把1的蔬菜装入耐热容器里,包上保鲜膜,微波炉叮到熟为止,大要3-5分钟摆布,然后放凉

  在放凉的蔬菜中倒入肉泥,撒上胡椒、盐,搅上劲

  把3分成8-10等分,捏成略扁卵形的小汉堡肉状

  碗里倒入☆搅拌好

  把4放进去沾满

  再沾上面包糠

  油温节制在160-170度摆布,先炸3-4分钟,炸肉饼有点浮起来的时候即可捞出

  先全数取出放置5分钟

  等油温升到180度的时候,再炸2分钟,炸出标致的金黄色

  淋上喜好的酱汁,完成~

  咬开会发觉肉汁很丰硕哦~

  猪里脊肉500g;洋葱小半个;鸡蛋2个(小号约40~45g);番茄酱;盐;嫩肉粉;黑胡椒粉;面包糠;面粉

  猪里脊肉剁碎后用少许嫩肉粉抓匀。

  洋葱切碎末后插手肉末内,再插手一个鸡蛋、少许番茄酱、一点盐和黑胡椒粉抓匀后用筷子搅上劲。

  另一个鸡蛋打散,面包糠和面粉别离装在碟子里。

  锅内倒油中小火加热到170度摆布

  肉馅分成小份按扁后先沾上一层面粉再挂一层鸡蛋液最初沾上面包糠放入油锅内炸到两面金黄即可。

  炸好后放在吸油纸上吸去多余油份,装入盘内,配上一些蔬果淋上炸物酱汁即可食用。

  老根柢炸肉串甜酱

  甜面酱170g;洋葱大个半个或者小个一个;大蒜头一颗;花生酱50g;蚝油15g;糖65g;盐适量;花椒粉、五香粉少许

  预备好材料。(甜面酱这一款会比力咸,所当前面我没加盐,大师若是不买这款能够碰运气味道决定要不要加盐)

  洗清洁蔬菜,洋葱大蒜切小粒。

  起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香。

  再倒入洋葱爆香,让其变软。

  倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒平均,倒入300ml-400ml的水煮开,尝一下味道,看咸淡能否合适,若是淡能够加一些盐。

  (老根柢是不

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 195 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe